72% Cacao Almendra Blanca - Single Estate
72% Cacao Almendra Blanca - Single Estate
Description
Elaborada con cacao Almendra Blanca de una sola finca en Comalcalco, Tabasco, y una única cosecha por lote. Cacao criollo de genética ancestral, ligeramente tostado para preservar sus notas naturales. Aromas de flores blancas, miel y frutos secos; acidez brillante y textura aterciopelada.
Una barra irrepetible que expresa la pureza del terroir mexicano.
Maridaje sugerido:
Vino tinto joven (Garnacha o Tempranillo), espresso intenso o queso curado.
Notas de cata:
Vino dulce Moscatel, café de origen lavado o ron añejo suave.
Dulzor ●●○○○ (2/5)
Amargor ●●●○○ (3/5)
Acidez ●●●○○ (3/5)
Afrutado ●●●●○ (4/5)
Persistencia ●●●●● (5/5)
Aroma ●●●●● (5/5)
Cuidado y almacenamiento
Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y fuentes de calor. Mantener entre 18–22 °C para preservar textura, sabor y frescura. Evitar cambios bruscos de temperatura.
Design
Our dedication to excellence extends beyond materials; it encompasses the artistry and craftsmanship illustrated in every piece we create.